Gatesc si invat cu mami la bucatarie cum sa devin un om mare!

3

Posted by Copilaria Sofiei | Posted in Activitati de Viata Practica | Posted on 26-04-2014

Tags: , , , ,

IMG_1139Salutare tuturor!

Inca de cand eram de-o schioapa (adica un pic mai mare decat sunt acum), ma bucuram enorm cand mami ma invita cu ea la bucatarie sa o ajut. La inceput, bineinteles ca doar priveam, mozoleam ceva sau ma jucam.
Dar cu timpul, activitatile pe care mami le facea au devenit un punct de atractie pentru mine si nu-mi mai convenea doar sa imit prin joc acele actiuni si comportamente cu jucarii de plastic, ci vroiam sa le fac chiar eu. Read the rest of this entry »

O delicioasa supa de rosii, un adevarat cocktail de vitamine! Varianta pentru bebe si varianta pentru mami si tati!

0

Posted by Copilaria Sofiei | Posted in Uncategorized | Posted on 26-07-2012

Tags:

Buna tuturor! Astazi am fost dis de dimineata afara la joaca cu prietenele mele de la bloc. Am stat pe bancuta la umbra, ne-am insirat in ordinea culorilor, apoi a marimilor si apoi a importantei toate jucarelele, am desenat pe asfalt pe Sofi cu tati si pe Mickey cu Minnie. Apoi am vazut cum creste frunzulita de nuc dar mai ales cum cresc nucile care erau ca niste mingiute verzi, asa ca eu am denumit acest copac – un copac mingios.

La un moment dat, s-a facut atat de cald, ca ne-am intins toate pe bancute sa dormim. Acasa, nimic nu-mi convenea, daramite o ciorbita calda, iar de iaurt nu prea mai aveam chef.

Asa ca mami s-a inspirat dintr-o reteta spaniola – Gazpacho Andaluz – transformand reteta astfel incat sa fie pe placul burticii mele pretentioase. Mami si tati sunt fani ai acestei retete, de cand au aflat de ea de la o matusa de-a mea.

Iata cum a facut:

Supa de rosii cruda, de vara pentru copii

- 3,4 rosii romanesti bine coapte (de preferat sa nu fie din cele crescute cu aditivi);
- 2 castraveciori mici
- 1 ardei capia mic
- 1 ardei gras mic
- 1 dovelcel mic
- putina sare
- 1 lingura ulei de masline
- 2 linguri zeama de lamaie
- cateva frunze de patrunjel (un sfert de legatura)
- 150 ml apa proaspata plata

Se da totul la blender pana se face ca o supa crema, se serveste la temperatura camerei.

 Atentie, supele nu se servesc reci, numai la temperatura camerei, chiar daca ne este foarte sete!
Se poate pastra 2 zile la frigider!

Supa Gazpacho Andaluze foarte gustoasa si aromata, si extrem de buna pentru adulti. 

Iata o varianta des folosita in casa la noi:

- 1kg rosii bine coapte
- 1 ardei gras
- 2 castraveti
- 1 dovlecel mic
- 1 ceapa
- 2, 3 catei usturoi
- 2 linguri zeama de lamaie
- 2 linguri ulei de masline de f buna calitate (de preferat cel nefiltrat)
- 1 felie de paine alba uscata
- 150 ml apa
- cateva frunzulite de patrunjel
- sare, piper si oregano (dupa gust) sau cateva picaturi de Tabasco

Se mixeaza totul in blender si se serveste cu bucatele de castravete tocat marunt!

Pofta buna!

Si sa ne spuneti voua cum vi s-a parut?

Biscuiti nutritivi ideali pentru micul dejun, snack sau desert

0

Posted by Copilaria Sofiei | Posted in Uncategorized | Posted on 27-06-2012

Tags:

Azi dimineata (care pentru mine inseamna orice din trecut, chiar daca a fost ieri, acum o saptamana sau cand am fost la ziua prietenului meu, Luca, acum 6 luni) tati m-a invitat la micul dejun. De obicei, tati mereu se grabeste, alearga iute prin casa, mananca pe fuga in sufragerie, imi face lapticul de dimineata, se imbraca si pleaca rapid…cu intarziere.
Mami in schimb, se misca cu incetinitorul, calca o camasa, ii striga lui tati ca e tarziu, apoi isi bea sucul de fructe alaturi de mine pe canapea.
Eu ma uit mereu curioasa la aceasta agitatie, tolanita pe canapea cu canuta de lapte in manute si ma intreb de ce nu se joaca nimeni cu mine. Lui tati mereu ii spun “tatiii, aici nu e bucataria….” iar lui mami “vino la mine, mamiiii…”.
Iar dupa jumatate de ora, totul revine in normal, e liniste si mi se face foame… :)
Azi dimineata, tati m-a invitat la micul dejun. E specialitatea lui. Face niste biscuiti deliciosi, nutritivi (adica te saturi cu ei in timp ce mananci sanatos) pe care mereu ii iau la pachet in parc.

Iata cum procedeaza tati bucatarul:

- 1 cana mica de migdale sau orice tip de nuci, (crude si macinate);
- 1 cana mica de seminte de floarea soarelui si dovleac (crude si macinate);
-  1 cana de fulgi de germeni de grau;
- 1/2 ceasca de seminte de in si susan macinate;
- 1 cana mica de faina de ovaz;
- cateva linguri de faina de grau;
- 1 banana coapta bine;
- 100 gr tofu (sau branzica de vaci) Daca se pun fructe de sezon, nu mai este nevoie de nici o branzica;
- stafide, curmale, merisor sau coacaze deshidratate toate dupa gust si dupa disponibilitate;
- 2-3 linguri indulcitor natural (tati pune sirop de agave, dar a mers si cu sirop de artar, miere etc.)
- 2 oua care sa lege compozitia;
- vanilie naturala si scortisoara

- in functie de sezon, tati pune: caise coapte bine, visine, mere rase, pere etc. Cei de azi dimineata erau cu caise si erau o minunatie!

Tati framanta bine compozitia.

Apoi o intinde pe o foaie de copt in tava (cu cutitul umezit sau intre doua foi de copt cerate) si se da jumatate de ora la cuptor la foc domol.

Ei, si iata rezultatul, servit cu un pahar de gel de aloe vera cu mar si merisor. Mic dejunul ideal! E asa bun….

Deserturile mele preferate I – bulgarasii de nuca de cocos

0

Posted by Copilaria Sofiei | Posted in Uncategorized | Posted on 22-06-2012

Tags:

Mami e fan deserturi gustoase si delicioase. Bineinteles ca nici eu nu ma las mai prejos. Dar, oricat m-as milogi de mami, bomboanele, ciocolatele si mai ales inghetata nu ajung defel la mine. Atunci eu aplic metoda cea mai eficienta….ma supar si fac botic, asa, cat s-o impresionez pe mami. S-a tot gandit mami cum sa faca sa-mi dea ceva bun, dar sanatos.
Dar avea un secret: pe cand aveam vreo 18 luni, mama a descoperit-o pe Ligia Pop si pe Ina Todoran, pe Andreea si multi altii si tare s-a mai bucurat.

Astazi aveam pofta mare de ciocolata cu “cacu”. Nu…nu e vorba de cacut, ci de cacao :))
S-a gandit mami, s-a tot gandit si pana la urma i-a venit o idee: a cautat in camara prin toate pungile cu alune, nuci si seminte, le-a pus la inmuiat cateva ore (ca timpul nu ajunge cand e pofta la burtica) si apoi pe rasnit, framantat si modelat. Si-au iesit o minunatie de bulgarasi cu nuca de cocos si cacao stropiti cu gem crud de capsunele delicios.

Va dati seama cum am mancat bulgarasii? am luat si afara, in parc, la pachet. Tare ma bucur cand mananc cat vreau eu.

Pentru bulgarasi, mami s-a inspirat dintr-o reteta a Ligiei Pop, insa a schimbat-o cu ce aveam prin casa:

- o mana de migdale inumiate
- o mana de nuci inmuiate
- o lingurita de seminte de chia
- o lingurita de seminte de canepa
- o lingura seminte de floarea soarelui inmuiate
- o lingura seminte de in si susan inmuiate
- doua-trei linguri de faina de ovaz
- o lingura fulgi de cocos
- o lingurita de cacao
- 2 linguri de miere
- apa cat e necesar

A macinat bine nucile si semintele, apoi a framantat totul repede si a am modelat impreuna bulgarasi cu mana uda (asta a fost partea cea mai distractiva), apoi le-am dat prin fulgi de cocos.
Cu gemul, treaba a fost si mai usoara. Reteta a luat-o mami de la Ina Todoran. Este delicios si rapid de facut.

Iata rezultatul, desi va spun ca arata mult mai bine si mirosea asa frumos….ca papusica mea “Capsunica”: